Bột sữa là gì? Giải pháp bơm bột sữa hiệu quả bằng máy bơm màng khí nén
Bột sữa là gì?
Bột sữa (còn gọi là bột kem béo) là sản phẩm được tạo ra từ sữa tươi sau quá trình cô đặc và sấy khô, cho ra dạng bột mịn, màu trắng ngà hoặc trắng kem. Bột sữa có mùi thơm đặc trưng, vị béo rõ rệt, dễ hòa tan trong nước và thường được sử dụng để tăng độ béo, độ sánh cũng như hương vị cho đồ uống và thực phẩm.
Nhờ được tinh chế ở dạng bột khô, bột sữa tiện lợi hơn sữa nước trong bảo quản, vận chuyển và sử dụng. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong ngành pha chế hiện đại, đặc biệt là trà sữa, cà phê, làm bánh và chế biến thực phẩm.
Đặc điểm nổi bật của bột sữa
- Kết cấu: Dạng bột mịn, tơi, dễ tan trong nước
- Màu sắc: Trắng ngà hoặc trắng kem
- Hương vị: Béo thơm, giúp tăng cảm giác ngon miệng
- Tính ứng dụng cao: Phù hợp cho cả pha chế đồ uống và chế biến thực phẩm
>>> Xem thêm: bơm bột xỉ nhôm
Phân loại bột sữa phổ biến
Hiện nay, bột sữa trên thị trường được chia thành hai nhóm chính:
1. Bột kem béo thực vật (Non-Dairy Creamer)
- Nguồn gốc từ dầu cọ, dầu dừa, tinh bột
- Không chứa cholesterol, phù hợp cho người ăn chay
- Độ béo nhẹ, không lấn át hương vị nguyên liệu gốc
2. Bột kem béo động vật (Dairy Creamer)
- Sản xuất từ sữa bò tươi
- Độ béo cao, vị đậm và ngậy hơn
- Thường dùng cho sản phẩm cần hương vị sữa rõ rệt
Giá trị dinh dưỡng và ứng dụng
Thành phần dinh dưỡng:
Bột sữa cung cấp protein, amino acid, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Ứng dụng phổ biến:
- Pha chế: Trà sữa, cà phê, đồ uống đá xay
- Làm bánh: Giúp bánh mềm, mịn, tăng độ béo
- Nấu ăn: Dùng trong súp, cháo, nước sốt
- Sản phẩm dinh dưỡng: Sữa bột cho trẻ em, người cao tuổi
Lợi ích khi sử dụng bột sữa
- Tiện lợi: Dễ bảo quản và sử dụng hơn sữa nước
- Đa năng: Ứng dụng linh hoạt trong nhiều ngành thực phẩm
- Hiệu quả sản xuất: Giúp quy trình pha chế nhanh, đồng nhất và ổn định chất lượng
Giải pháp bơm bột sữa bằng máy bơm màng khí nén
Máy bơm bột bằng khí nén là gì?
Bột là dạng vật liệu được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, vật liệu xây dựng… Một số loại bột phổ biến gồm: bột sữa, bột mì, bột gạo, bột nhựa, bột màu, bột dược phẩm,…
Máy bơm bột bằng khí nén thực chất là máy bơm màng khí nén được cải tiến để vận chuyển vật liệu dạng bột thay thế cho các phương pháp truyền thống như vít tải hay băng chuyền – vốn cồng kềnh, tốn chi phí và cần bảo dưỡng thường xuyên.
Nguyên lý bơm bột bằng bơm màng khí nén
Khi ứng dụng cho bột, bơm màng khí nén được thiết kế thêm:
- Cổng cấp khí và cổng xả khí phụ
- Chức năng làm tơi – “hóa lỏng” bột, giúp bột chảy như lưu chất
Nhờ đó, bột sữa được hút và vận chuyển nhẹ nhàng trong hệ thống ống kín, đảm bảo an toàn và vệ sinh. Các phụ kiện như van khí nén 4 ngõ, delay timer, bộ lọc và điều chỉnh áp suất được tích hợp để nâng cao hiệu suất vận hành.
Lợi ích khi sử dụng máy bơm bột khí nén
- Thay thế lao động thủ công: Vận chuyển bột nhanh, sạch và hiệu quả
- Đảm bảo vệ sinh: Hạn chế nhiễm bẩn nguyên liệu, phù hợp ngành thực phẩm
- Tiết kiệm chi phí: Đầu tư thấp hơn hệ thống vít tải, chân không
- An toàn cho người lao động: Giảm rủi ro chấn thương và bụi hô hấp
- Tính linh hoạt cao: Dễ di chuyển, dùng chung cho nhiều trạm
- Hoạt động ổn định: Không quá nhiệt, không thời gian chết
Hướng dẫn lựa chọn máy bơm bột sữa phù hợp
- Công suất bơm: Chỉ nên sử dụng thấp hơn công suất tối đa của bơm
- Vật liệu thân bơm:
- Inox: Ngành thực phẩm, dược phẩm
- Nhôm hoặc gang: Bột công nghiệp
- Màng bơm: Santoprene hoặc Teflon (PTFE)
- Van bơm: Van bi PTFE, không dùng van lá lật
- Kích thước cổng bơm: 1” – 3”, ưu tiên đường ống lớn để tránh tắc nghẽn
Những lưu ý quan trọng khi vận hành
- Bột phải khô, mịn, không vón cục
- Chiều cao hút tối đa không vượt quá 12 m
- Nên sục khí làm tơi bột 5–10 giây trước khi khởi động
- Cài delay timer 4–5 giây để bảo vệ màng bơm
- Tách riêng khí nén vận hành và khí làm tơi bột (đặc biệt ngành thực phẩm, dược)
- Nối đất cho bơm khi vận chuyển bột dễ tích điện
Mua máy bơm bột sữa khí nén ở đâu uy tín?
GODO Việt Nam không chỉ cung cấp máy bơm màng khí nén, mà còn mang đến giải pháp bơm bột sữa tối ưu và phù hợp nhất cho từng quy trình sản xuất. Chúng tôi tư vấn lựa chọn đúng vật liệu, phụ kiện và cấu hình bơm nhằm đảm bảo hiệu suất, độ bền và an toàn lâu dài.
GODO Việt Nam cam kết đồng hành xuyên suốt quá trình sử dụng, không chỉ là bảo hành mà còn là trách nhiệm và giá trị thực sự cho khách hàng.
Liên hệ GODO Việt Nam để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá đầy đủ cho hệ thống bơm bột sữa của bạn.
Nguyễn Cường GODO đang là chuyên viên kỹ thuật GODO Việt Nam kinh nghiệm 10 năm làm việc trong lĩnh vực máy bơm màng. Am hiểu nguyên lý hoạt động, cấu tạo và ứng dụng của các loại máy bơm màng khí nén, bơm màng điện, bơm màng hóa chất, bơm thực phẩm, v.v.
